Dezesseis pessoas da região do Sudoeste Paulista participaram do curso de ‘Fabricação de Geleias, Compotas e Doces de Frutas’ promovido pelo Sebrae-SP e o Senai, em parceria com a Prefeitura Municipal, Fundo Social e Associação Comercial. A capacitação foi realizada de 31 de outubro a 8 de novembro, com 32 horas de duração, e faz parte do Empreenda Rápido, programa em parceria com o Governo do Estado.
Os participantes tiveram uma imersão completa no universo da produção de doces artesanais, desde a seleção das melhores frutas até o acabamento final, conforme normas de segurança e higiene no trabalho.
Durante a capacitação, os alunos receberam instruções sobre como gerir um pequeno negócio e técnicas de vendas e finanças. O gerente regional do Sebrae-SP Wilson Borges afirma que o curso permite “contribuir para o desenvolvimento local ao qualificar a mão de obra na cidade”.
Para a vendedora autônoma Elaine Aparecida, participar do curso foi uma grande oportunidade de ampliar a gama de produtos artesanais que ela confecciona e comercializa. “O curso agregou mais conhecimento para os meus negócios. Moro no bairro Caximba e vendo meus produtos caseiros como pão, bolo, pasteis – inclusive uma receita bem apiaiense, que é o pastel de farinha de milho. Para nós da zona rural tudo é mais difícil e longe. Desde menina eu trabalho com meus pais na agricultura familiar e agora vou começar a fazer e vender também os doces artesanais que aprendi, com os produtos que já plantamos”, contou.
Já a dona de casa Edna Gonçalves enfatiza que o aprendizado irá ajudá-la a criar um meio de gerar renda, uma vez que está sem emprego. “Estou desempregada e fiz o curso para aprender novas técnicas. Foi muito gratificante, nunca havia feito um curso pelo Sebrae e irei agregar os conhecimentos adquiridos para começar a empreender futuramente”, ressaltou.
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